Gratis Bücher Tajine Kochbuch: Die 60 besten Tajine Rezepte zum Nachmachen. Traditionelle, leckere und würzige Gerichte aus dem Orient und Marokko., by Cooking Club
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Produktinformation
Taschenbuch: 70 Seiten
Verlag: Independently published (17. September 2018)
Sprache: Deutsch
ISBN-10: 1723768944
ISBN-13: 978-1723768941
Größe und/oder Gewicht:
15,2 x 0,5 x 22,9 cm
Durchschnittliche Kundenbewertung:
4.6 von 5 Sternen
103 Kundenrezensionen
Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 10.238 in Bücher (Siehe Top 100 in Bücher)
Wir wurden letzten eingeladen und als ich den Tisch sah, war mein erster Kommentar. Auch ein Räuchermännchen. Man die Blicke waren *******. Man klärte mich, auf das es ein Tajine ist und wir daraus essen würden. Man das wahr lecker. Habe mir noch am selben Abend den Tajine und dieses Kochbuch bestellt. Zog dann los zum Supermarkt und kaufte mir sehr Zutaten und bekochte die ganze Woche meine Familie. Durch das Buch ging es mir vieles leicht von der Hand. Die Rezepte sind leicht verständlich erklärt und ich hatte keine Probleme bei der Zubereitung. Am Wochenende lud ich die Freunde auch ein und es wurde ein Genuss voller Abend. Durch die leckeren Gewürze und Zutaten entstehen jedes Mal Geschmacksexplosionen die der reine Wahnsinn ist. Man kann echt viele verschiedene Varianten kochen, wie zum Beispiel: Brote, Geflügel, Lammfleisch, Rindfleisch, Fleischbällchen, Hammelfleisch, nur Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte sowie Süßspeisen. Eine schöne Bandbreite an Rezepte, das dauert bestimmt ein Jahr, bis ich alles durch probiert habe, freue mich schon darauf. Mein Fazit: Einfach nur lecker und einfach zu machen. Genial.
Tajine ist ein traditionelles nordafrikanisches Gericht und ebenso das Geschirr ( ein Lehmkochtopf), mit dem es zubereitet wird. In dieser werden Fleisch, Fisch, Gemüse oder süße Speisen wie Obst und co geschmorrt werden. Orientalische Gewürze gehören da natürlich zu. Um mal etwas anderes auszuprobieren und auch weil es mir empfohlen wurde, habe ich mir die Tajine und dieses Kochbuch zugelegt. Angefangen mit den wichtigsten Informationen zu der Tajine und den wichtigsten Zutaten bzw. Zutaten, die man häufig verwendet, geht es über zu den Rezepten. Diese sind absolute vielfältig und einfach zuzubereiten. Die Zubereitung und die Aufzählung der Zutaten ist übersichtlich und einfach erklärt. Der Warmer Obstsalat ist mein persönlicher Favorite, wenn es mal etwas süßes sein soll! Aber auch die deftigen Rezepte sind super lecker und schön würzig.
Nachdem ich im Fernsehen eine sogenannte Tajine sah, bestellte ich mir so ein Teil und natürlich musste auch entsprechendes Kochbuch her. Nach etwas Stöbernbin ich über dieses E-Book gestolpert. Ich begann zu lesen und konnte gar nicht mehr aufhören, die Rezepte zu durchschmökern. Gut fand ich dabei, dass neben exotischen Zutaten auch jene für leckere Rezepte verwendet werden können, die bei uns heimisch sind und man ohnehin täglich verwendet. Ich kann das Kochbuch nur weiterempfehlen und werde demnächst sicher das erste Rezept ausprobieren.
Da ich ein Faibel für Marokko habe und mir das Essen dort gut gefiel, suchte ich hier nach eine Tanjine.Tanjine ist ein aus Lehm gebranntes rundes Gefäß mit spitzen Deckel, in dem in nordafrikanischen Ländern Gerichte zubereitet werden. Tanjine heißen aber auch die Gerichte, die in diesem Heißluft- Dampfgarer zubereitet werden. Normalerweise wird der Topf mit Hilfe eines Holzfeuers erwärmt, er kann aber bei gleichmäßiger Hitzeverteilung auch auf einen Herd oder in einen Backofen gestellt werden.In dem vorliegenden Buch finden Sie 60 leicht umsetzbare Rezepte für die Tanjine. Fleisch, Fisch und auch Süßes kann zubereitet werden. Für jedes Gericht brauchen Sie nur dieses Gefäß, aus dem auch gegessen werden kann. Leider ist es nicht ganz so einfach die aromatischen Gewürze zu bekommen, die zu diesen Gerichten gehören. Trotzdem sind die Gerichte eine kulinarische Erweiterung und Bereicherung für Ihre Küche.
Da ich ein fäbel für Kochbücher habe war ich mal wieder auf der Suche nach einem Neuen.Da wir vor Jahren in Marokko waren und ich die Küche aus der Tajine dort sehr köstlich fand , kaufte ich das Buch als es mir beim suchen in die Augen stach.Es enthält die köstlichsten Gerichte mit Huhn,Geflügel, Rind, Lamm und alle Sorten von Gemüse.Aber was ich besonders gut finde in dem Büchlein , es sind viele Fleischlose Gerichte ( Vegetarische) darin ,die dort vorgestellt werden, die im Orient und Nordafrika üblich sind.Auch sind Rezepte von Brot und Fladen drin ,Vorspeisen ,Fisch ,Meeresfrüchten und der Nachtisch kommt auch nicht zu kurz. Also ich kann das Buch sehr empfehlen , gut geschrieben und leicht nachzukochen.
Da ich und meine Frau das marokkanische Essen, während unseres Sommerurlaubes, lieben gelernt haben wollten wir auch zu Hause Gerichte aus Marokko zubereiten und ggfs. unseren Familienangehörigen und Freunden zu servieren. Das Kochbuch bietet eine grandiose Auswahl an Tajine Rezepte. Um diese nachkochen zu können benötigt man natürlich einen speziellen Schmortopf, auch genannt „Tajine“. Neben den vielen Rezepten bietet das Buch unter anderen noch eine allgemeine Erklärung zu Tajinen, der richtigen Verwendung sowie die Vorteile von diesem Schmortopf. Ich und meine Frau sind sehr zufrieden mit dem Ratgeber, endlich können wir die köstlichen Gerichte aus Marokko in der heimischen Küche genießen!
Eine Kundin von mir ist Marokkanerin. Die hat hin und wieder köstlichst für mich gekocht weil Gastfreundschaft in diesem Land selbstverständlich ist. Ich habe nun angefangen mich selbst mit der marokkanischen Küche zu befassen um meine Familie in den Genuss zu bringen. In dem aus Lehm gebrannten Gefäß ( Tanjine) lassen sich auf einfache Weise tolle Gericht zubereiten, die Familie und Freunde überraschen werden. Für sie unterschiedliche Gerichte wird nur ein Gefäß benötigt. Traditionell kann man sogar daraus essen. Die Gerichte in diesem Rezeptbuch sind leicht nachzukochen und bieten eine leckere Abwechslung für verwöhnte Gaumen.
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